Kesalahan Hindari Ketika Memasak Salmon

87 views

Ketika datang untuk memasak salmon, fleksibilitas memerintah. Ini adalah ikan yang bekerja dengan berbagai macam rasa kombinasi, dan Anda bisa memilih Anda dari metode memasak. Berpakaian itu untuk sebuah pesta makan malam dengan panggang lambat , atau menyimpannya kasual untuk pertengahan minggu makan dengan bakar cepat untuk semangkuk gandum. Kumpulan resep masakan dan minuman terbaru

Either way, Anda bisa mendapatkan salmon di atas meja cukup cepat. Tapi sebelum Anda mengaktifkan panas, jangan biarkan kesalahan ini mendapatkan di jalan dari makan malam salmon yang sempurna Anda.

1. Tidak menghilangkan tulang pin.

Ini merupakan langkah mudah untuk melupakan, terutama karena tulang pin pergi tak terlihat - sampai Anda mendapatkan satu menyenangkan terjebak di tenggorokan Anda. Ini semua terlalu mudah untuk melihat salmon makan malam yang baik serba salah karena tulang pin bersarang di seluruh fillet.

Ikuti tip ini: tulang Pin yang licik dan sering sulit untuk menemukan, tapi itu layak untuk mengambil beberapa menit ekstra untuk menjalankan tangan Anda di atas fillet untuk mencari dan sangat lembut menghapus mereka sebelum memasak. Pinset adalah alat yang berguna untuk mendapatkan pekerjaan ini dilakukan. Atau lebih baik lagi, jika Anda berencana untuk membeli salmon segar, mintalah penjual ikan Anda untuk menghapus tulang pin untuk Anda.

2. Bumbu ikan terlalu cepat sebelum memasak.

Bumbu ikan dengan garam dan merica sebelum memasak adalah suatu keharusan untuk rasa yang besar, tetapi sama pentingnya adalah ketika Anda musim. Ketika dibumbui terlalu cepat sebelum memasak, garam akan mulai memecah protein dalam salmon dan menarik kelembaban dari ikan.

Ikuti tip ini: Tidak peduli metode memasak, musim ikan sebelum hits panci, berjalan dalam oven, atau ke panggangan.

3. Melepaskan kulit salmon sebelum memasak (dengan satu pengecualian).

Jika Anda perburuan salmon, maka ya, tidak apa-apa untuk terus maju dan menghapus kulit - ini adalah salah satu pengecualian Anda. Jika tidak, jika Anda memanggang, memanggang, panas sekali, pan-membakar, atau memanggang, bahwa, kulit lemak sulit adalah salah satu alat terbaik terhadap matang.

Ikuti tip ini: Kecuali Anda perburuan salmon, meninggalkan kulit pada. Ia bekerja sebagai penghalang pelindung antara daging halus dan wajan panas, loyang, atau grill. Plus, kulit salmon renyah hanya mungkin menjadi memperlakukan favorit setelah Anda sudah dilakukan dengan benar.

4. Memasak ikan kulit-sisi atas.

Tidak peduli bagaimana Anda menempatkan ikan dalam panci, kan? Salah! Ini penting waktu besar, dan dapat menjadi perbedaan antara sepotong dimasak dengan baik dan matang ikan.

Ikuti tip ini: Apakah kamu pan-membakar, memanggang, atau memanggang, selalu mulai dengan memasak salmon kulit-sisi bawah. Kulit bekerja untuk melindungi daging lebih lembut dari matang. Dan tergantung pada metode memasak, sebagian besar, jika tidak semua, dari memasak akan terjadi dengan cara ini.

5. Meninggalkan ikan di panas terlalu lama.

Membuat kesalahan ini dan tanda-tanda akan di wajah Anda - aroma super-amis, kering, tekstur bersisik, dan albumen putih mengalir keluar sisi. Matang hanya tidak menyenangkan, tetapi kabar baiknya adalah bahwa Anda dapat dengan mudah menghindarinya.

Ikuti tip ini: Sementara waktu masak salmon akan bervariasi tergantung pada ukuran ikan dan metode memasak, tingkat ideal kematangan salmon adalah media-langka untuk media, di mana daging empuk dan masih mempertahankan beberapa gelap warna oranye di pusat. USDA merekomendasikan suhu internal minimal 145 ° F, diukur pada bagian paling tebal dari ikan. Anda bertaruh terbaik adalah untuk menghapusnya dari kompor, oven, atau grill saat mencapai sekitar 140 ° F karena akan ada beberapa memasak carryover dan akan naik ke suhu seperti itu bersandar.

Leave a reply "Kesalahan Hindari Ketika Memasak Salmon"

Author: 
    author